建筑工程机械制造产业：

建筑工程机械制造业是公司的产业，有莱阳市建筑机械厂、莱阳市鸿达筑路机械制造有限公司、山东鸿达重工机械制造有限公司、新疆鸿达重工机械制造有限公司四个生产企业。

研发制造的建筑工程机械主要产品有：塔式起重机、施工升降机、混凝土搅拌站、沥青混合搅拌设备、混凝土臂架泵车、混凝土搅拌运输车等10大系列100多个品种。
其中，HZSP180混凝土搅拌站、315吨米?？乇淦邓蝗隙ㄎ抑氐阈虏?，48米、52米泵车国产底盘泵车列入国家火炬计划项目，公司科技研究院被认定为“山东省企业技术中心”和 “山东省建筑机械工程技术研究中心”。

食品加工产业：

有烟台鸿达宇欣食品有限公司、烟台北海鸿达有机食品有限公司、莱阳市鸿达食品有限公司、烟台鲁德食品有限公司四个企业，主要生产冷冻产品和调理食品，产品主要出口日本、韩国、欧洲等国家和地区。

建筑房地产业：

有莱阳市鸿达建设工程有限责任公司、莱阳鸿达新型商品混凝土有限责任公司、莱阳市鸿达轻钢建材制造有限公司、莱阳市鸿达房地产开发有限公司四个企业。莱阳市鸿达房地产开发有限公司先后高标准完成了文化小区、龙门山庄、龙门佳苑、龙门山水华庭等社区开发，以设计新颖、质量优良誉满梨乡。

聚氨酯新型保温材料：

有烟台骄阳保温节能科技有限公司。骄阳科技公司主要生产保温管、聚氨酯等产品，可广泛用于城市供热管网、建筑外墙保温以及市政相关工程。

餐饮服务产业：

有山东鸿达集团莱阳鸿达龙门大酒店有限公司。荣膺“国家四星级旅游饭店”，拥有总统套间、豪华标准客房、会议厅、宴会厅、茶室等，为莱阳旅游餐饮业的发展提供强力支撑。